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2制作方法
1.香腸切片，大蒜切碎備用
2.芥藍把桿的葉子去掉后切片，葉子和桿分開，分別洗凈瀝干水分
3.鍋中熱油爆香蒜米
4.把香腸倒入鍋中
5.小火慢慢把香腸內的油脂煎出來
6.把芥藍的桿倒入翻炒稍微變軟
7.把芥藍葉子倒入翻炒
8.炒至葉子變軟加適量鹽
9.加入少許雞精翻拌均勻即可
2.芥藍把桿的葉子去掉后切片，葉子和桿分開，分別洗凈瀝干水分
3.鍋中熱油爆香蒜米
4.把香腸倒入鍋中
5.小火慢慢把香腸內的油脂煎出來
6.把芥藍的桿倒入翻炒稍微變軟
7.把芥藍葉子倒入翻炒
8.炒至葉子變軟加適量鹽
9.加入少許雞精翻拌均勻即可
3制作提示
芥藍的桿難熟一點，所以先放進去炒軟再放葉子進去炒 蒜米和香腸都是小火炒出香味
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。 2.芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲。 3.芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。 4.芥藍還含有大量膳食纖維。
6食物相克
芥藍 + 牛肝，極易使維生素C氧化而失去原來的功能
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