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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.食材洗凈
2.黃瓜切菱形片，番茄切塊，蔥切蔥花，雞蛋打散
3.炒鍋入油燒熱，下入雞蛋液攤開，至蛋液凝固，炒成塊
4.下入蔥花，番茄煸炒均勻
5.在下入黃瓜片，鹽煸炒1至2分鐘，盛出裝盤
2.黃瓜切菱形片，番茄切塊，蔥切蔥花，雞蛋打散
3.炒鍋入油燒熱，下入雞蛋液攤開，至蛋液凝固，炒成塊
4.下入蔥花，番茄煸炒均勻
5.在下入黃瓜片，鹽煸炒1至2分鐘，盛出裝盤
3制作提示
炒制時間不要過長
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯著）。
6食物相克
西紅柿+蝦：產生砒霜會中毒
西紅柿+魚干：同食易產生致癌物
西紅柿+石榴：影響營養素的吸收
西紅柿+冰棍：一起吃會中毒
西紅柿+海蟹：腹瀉
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