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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.鍋中坐水，加入五花肉，姜片和蔥結煮至豬肉斷生，筷子插下去無血水出來即可
2.煮肉時把香菇洗凈切小塊，切好姜蔥蒜
3.煮好的五花肉待冷卻時切薄片
4.鍋中放少許油潤鍋，把五花肉下鍋煸炒出油脂
5.五花肉表面金黃，肉片卷起時加入姜蒜翻炒
6.接著把香菇加入鍋中旺火炒兩分鐘，調入適量老抽，生抽和鹽翻炒均勻
7.起鍋前加入蔥段即可
2.煮肉時把香菇洗凈切小塊，切好姜蔥蒜
3.煮好的五花肉待冷卻時切薄片
4.鍋中放少許油潤鍋，把五花肉下鍋煸炒出油脂
5.五花肉表面金黃，肉片卷起時加入姜蒜翻炒
6.接著把香菇加入鍋中旺火炒兩分鐘，調入適量老抽，生抽和鹽翻炒均勻
7.起鍋前加入蔥段即可
3制作提示
煸炒五花肉時油份如果太多的話需要取出一部分，以免成品過于油膩。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。 2.肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。
6食物相克
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身
香菇+河蟹：易引起結石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
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