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2制作方法
1.準備材料：杏鮑菇、香蔥和椒鹽粉
2.杏鮑菇洗凈瀝干切滾刀塊
3.香蔥洗凈切末
4.鍋內水燒開，倒入杏鮑菇，煮1分鐘左右
5.煮好的杏鮑菇過涼水并充分擠干
6.鍋內油燒至八九成熱，倒入杏鮑菇炸至淺黃色撈出
7.鍋內油再次燒熱，繼續倒入杏鮑菇炸至金黃撈出(第二遍炸的時候，火不要太大，時間也不要太長，以免炸過頭，焦掉)
8.炸好的杏鮑菇瀝干油份
9.鍋內留底油，燒熱后倒入香蔥末爆香，繼續倒入杏鮑菇，撒入適量椒鹽粉炒勻即可
2.杏鮑菇洗凈瀝干切滾刀塊
3.香蔥洗凈切末
4.鍋內水燒開，倒入杏鮑菇，煮1分鐘左右
5.煮好的杏鮑菇過涼水并充分擠干
6.鍋內油燒至八九成熱，倒入杏鮑菇炸至淺黃色撈出
7.鍋內油再次燒熱，繼續倒入杏鮑菇炸至金黃撈出(第二遍炸的時候，火不要太大，時間也不要太長，以免炸過頭，焦掉)
8.炸好的杏鮑菇瀝干油份
9.鍋內留底油，燒熱后倒入香蔥末爆香，繼續倒入杏鮑菇，撒入適量椒鹽粉炒勻即可
3制作提示
杏鮑菇要選擇新鮮的，清洗干凈后要擦干水分再切
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
6食物相克
杏鮑菇+鵪鶉肉易使人生痔瘡
杏鮑菇+鵪鶉蛋易使人面生黑痣
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