1本菜譜的營養成分

• 熱量467.47千卡
• 蛋白質45.92克
• 脂肪12.99克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物41.75克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維1.72克
• 膽固醇82.5毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素11微克
• 硫胺素0.81毫克
• 核黃素0.38毫克
• 尼克酸10.15毫克
• 鈣69.47毫克
• 磷567.67毫克
• 鉀987.62毫克
• 鈉1毫克
• 鎂176.29毫克
• 鐵5.4毫克
• 鋅4.93毫克
• 硒13.34微克
• 銅0.96毫克
• 錳4.36毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬脊骨：豬脊骨具有滋補腎陰，填補精髓之功效；用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。豬里脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優質蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。