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白牛肝菌
禁忌人群：
適用人群：
1適宜人群
一般人都可食用；
濕熱痰滯內蘊者不宜食；肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌用；外感病人亦不宜食。
濕熱痰滯內蘊者不宜食；肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌用；外感病人亦不宜食。
2食療作用
中國養豬的歷史悠久。據考古發現，約在公元前六千至五千年前的河北武安磁山和河南新鄭裴李崗兩個遺址，均出土了豬的遺骸，是目前中國北方已知最早的家畜遺存址；南方則于廣西桂林甄皮巖和浙江余姚河姆渡遺址發現家豬骨骸，均在公元前五千年以前。到商代早期，中國已培育成特征穩定的家豬品種。豬肉已成為中國人民肉食的主體，這有別于西方以牛肉為肉食主體和阿拉伯國家以羊肉為肉食主體，成為世界肉食體系中獨特的一支。
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