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豬小腸
原料分類：畜肉類及制品
禁忌人群：血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
適用人群：一般人群均可食用。
1原料介紹
是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。
2營養分析
豬小腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
3適宜人群
一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人食用；適宜動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用；適宜肥胖癥、脂肪肝者食用；適宜癌癥患者及中老年人食用；適宜記憶力減退之人食用；適宜習慣性便秘之人食用；適宜慢性腎炎水腫者食用。
4食療作用
《醫林纂要》：益肺寧心。《本草推陳》：為健胃劑，煎服亦有利尿之功。
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