金針雞絲湯

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...

類別氣血雙補調理 健脾開胃調理 補虛養身調理 

菜系私家菜

北菇碎煲雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別補虛養身調理 氣血雙補調理 營養不良調理 

菜系私家菜

鴨血鯽魚粥

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠...

類別氣血雙補調理 幼兒食譜 營養不良調理 

菜系私家菜

紅松雞腿

雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人...

類別滋陰調理 氣血雙補調理 貧血調理 

菜系私家菜

鰱魚絲瓜湯

鰱魚：鰱魚有健脾補氣、溫中暖胃的功效；鰱魚含有豐富的膠質蛋白對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可...

類別健脾開胃調理 通乳調理 氣血雙補調理 

菜系私家菜

軟煎牛肉

牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補...

類別脾調養調理 健脾開胃調理 氣血雙補調理 

菜系私家菜

煎羊排帶配菜

羊排：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味...

類別氣血雙補調理 冬季養生調理 肢寒畏冷調理 

菜系私家菜

熘胸口

羊肉（熟）：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補...

類別冬季養生調理 氣血雙補調理 壯腰健腎調理 

菜系私家菜

辣椒炒肚片

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。...

類別健脾開胃調理 氣血雙補調理 補虛養身調理 

菜系私家菜

檸檬銀耳冰醋飲

桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為...

類別養顏美容調理 氣血雙補調理 益智補腦調理 

菜系私家菜