燒羊排

羊排：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味...

類別冬季養生調理 腎調養調理 老人食譜 

菜系私家菜

香菇里脊

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補...

類別孕婦食譜 老人食譜 營養不良調理 

菜系私家菜

香花雞絲

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要...

類別補虛養身調理 營養不良調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

潺菜魚滑湯

木耳菜：木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，其中更是富含維A、維C和B族維生素等。而且熱量低、脂肪少，...

類別老人食譜 高血壓調理 防癌抗癌調理 

菜系私家菜

紹菜肉丸煲

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別貧血調理 便秘調理 滋陰調理 

菜系私家菜

炒菊花菜

茼蒿：茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，其特有的香味揮發油，可消食開胃，有助于寬中理氣，增加食欲，并且其所含...

類別老人食譜 高血壓調理 高脂血癥調理 

菜系私家菜

氽毛豆丸子

牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后，病后調養的人在補...

類別老人食譜 營養不良調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

洋蔥蘑菇紅燴雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別補虛養身調理 老人食譜 營養不良調理 

菜系私家菜

燴雞絲

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...

類別營養不良調理 貧血調理 肢寒畏冷調理 

菜系私家菜

鯽魚陳皮枸杞菜

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食...

類別營養不良調理 補虛養身調理 乳母食譜 

菜系私家菜