醬排骨

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功...

類別貧血調理 補虛養身調理 青少年食譜 

菜系山東菜

干炸肉

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別貧血調理 滋陰調理 青少年食譜 

菜系山東菜

滑熗里脊絲

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補...

類別補虛養身調理 腎調養調理 氣血雙補調理 

菜系山東菜

肥腸扒白菜

豬大腸：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。...

類別腸炎調理 便秘調理 痔瘡調理 

菜系山東菜

炸魚丸子

豬肉(肥)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別低溫環境作業人群食譜 健脾開胃調理 補虛養身調理 

菜系山東菜

燉蝦蓉豆腐丸子

蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管...

類別補虛養身調理 營養不良調理 老人食譜 

菜系山東菜

炒鴿松

鴿肉：鴿肉的蛋白質含量高，消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維...

類別補虛養身調理 氣血雙補調理 營養不良調理 

菜系山東菜

砂鍋老豆腐

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別氣血雙補調理 補虛養身調理 骨質疏松調理 

菜系山東菜

原汁海蟶

蟶子：蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。中醫理論認為，蟶肉味甘、咸...

類別滋陰調理 補虛養身調理 產后恢復調理 

菜系山東菜

蝦醬咸魚金窩窩

蝦醬：蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，適量食用對身體頗為有益。豆腐(南)：豆腐的蛋白質含量豐富，...

類別補虛養身調理 氣血雙補調理 骨質疏松調理 

菜系山東菜