椒鹽牛扒

工藝：煎

口味：五香味

菜系：家常菜

功效：

主料：牛肉

輔料：淀粉

調(diào)料：五香粉

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：<5分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量125千卡
蛋白質(zhì)17.8克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270毫克
鈉48.6毫克
鎂17毫克
鐵2.2毫克
鋅1.77毫克
硒6.26毫克

2制作方法

1.將牛扒洗凈擦干放入容器中，用刀尖在牛扒上面扎一些小孔。

2.往容器中加入生粉、椒鹽、五香粉、適量水拌勻，腌制30分鐘左右。

3.倒入少許食用油(約10~15mL)，均勻分布在發(fā)熱盤底部，加熱至電源指示燈滅，放入牛扒1塊，煎3~4分鐘左右至面上金黃，翻面續(xù)煎到兩面金黃即可盛盤食用。

3制作提示

無

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

6食物相克

牛肉+海螺：身體不適

牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹

牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療

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