慈菇湯

將排骨斬成小塊，放入沸水中焯水。慈菇去尖，削皮，切成片洗凈投入沸水鍋中略煮片刻。在鍋中倒入清水2000克，放入排骨、黃酒...

類別北京菜清熱解毒調理 防癌抗癌調理 延緩衰老調理 

工藝油爆

慈姑全雞湯

將活雞宰殺后去皮及內臟，用清水洗凈，放入鍋內煮熟，撈起晾涼，然后從脊背剖開，取出胸骨及腿骨，放在大蒸碗內；慈菇削去皮，用...

類別家常菜防癌抗癌調理 清熱解毒調理 利尿調理 

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慈菇燒肉

將豬五花肉切成小塊；慈菇刮皮洗凈，切成滾刀塊；坐鍋點火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、姜片煸出香味，然后放入肉塊煸炒出油，加...

類別家常菜清熱解毒調理 滋陰調理 防癌抗癌調理 

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慈菇燜腩肉

慈菇刮凈表皮，冼凈切片，炸嫩油，待用。五花腩肉洗凈飛水清洗，切片。燒紅鍋，下油，爆香蒜茸，下腩肉爆香，加入慈菇片、調味料...

類別私家菜貧血調理 滋陰調理 便秘調理 

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