炒羊油茶

將羊油洗凈、切碎，放鍋內(nèi)在小火上煉成油，撈出油渣；再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下?lián)瞥觯粞蛴碗?；將花生仁放入，炸黃撈出...

類別河南菜冬季養(yǎng)生調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 

工藝油爆

羊肉抓飯(一)

大米揀去雜物，淘洗干凈，放入冷水盆中浸泡1小時(shí)左右，見(jiàn)米粒稍漲，撈出控水。羊肉洗凈，切成5-2厘米見(jiàn)方的丁。胡蘿卜刮皮洗...

類別新疆菜補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 

工藝油爆

羊肉抓飯(二)

大米洗凈，清水浸泡；羊肉剁成大塊。黃蘿卜洗凈去皮，切成筷子粗的條；元蔥切碎。清油下鍋，燒熱撇去浮沫，灑少許鹽水，噴入辣味...

類別新疆菜特色菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 

工藝油爆

蔥爆豬肉絲

將豬瘦肉剔除筋膜洗凈，按肉紋順切成長(zhǎng)6厘米、火柴梗粗細(xì)的絲；蔥取其蔥白斜切成馬蹄片。雞蛋清與干淀粉5克同放碗中攪勻，倒入...

類別私家菜貧血調(diào)理 消化不良 健脾開(kāi)胃調(diào)理 

工藝油爆