蟹釀橙

將每個鮮橙在上部1/4處截一片頂，頂留用，在切口處用小刀垂直將中間橙瓤挖出，留一部分橙肉；姜洗凈，切末；豬肥膘肉煮熟，切...

類別福建菜特色菜 

工藝油爆

蘆筍燴蟹肉

蟹肉蒸熟，大的撕碎，蘆筍去皮切絲，同香菇絲一起用沸油水焯過；勺中加上湯調(diào)味，放入蟹肉、蘆筍、香菇燒開，用水淀粉勾芡，撒香...

類別私家菜清熱解毒調(diào)理 跌打骨折調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

工藝油爆

牡丹鮮蝦仁

將蟹放在碗內(nèi)，用開水燙至八成熟；淀粉（4克）放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉（8克）；蝦仁腌半小時后撈出待用；將高湯23克、味精、麻...

類別山東菜補陽調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 陽痿早泄調(diào)理 

工藝油爆

香炸蟹盒

將韭黃洗凈切末，冬菇洗凈切末；淀粉（8克）加水調(diào)成濕淀粉（15克）備用；將肥豬肉洗凈切48片，用鹽少許腌30分鐘；將肉餡...

類別山東菜特色菜 

工藝油爆