雞蛋黃粉

禁忌人群：

適用人群：

1適宜人群

一般人群均可食用
1. 適宜腎炎水腫、黃疽肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時(shí)適宜婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用；
2. 凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；同時(shí)鯉魚是發(fā)物，素體陽(yáng)亢及瘡瘍者慎食。

2食療作用

鯉色雖有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種，但性味功用相似，《神農(nóng)本草經(jīng)》列之為上品，南北朝.陶弘景說(shuō)：鯉魚為諸魚之長(zhǎng)，為食品上味。
《日華諸家本草》：鯉魚，治懷妊身腫，及胎氣不安。
《本草綱目》：鯉，其功長(zhǎng)于利小便，故能消腫脹，黃疽，腳氣，喘嗽，濕熱之病，煮食下水氣，利小便。
《本草求真》：凡因水氣內(nèi)停，而見(jiàn)咳氣上逆，黃疸，水腫，腳氣等癥，服此則能以消，治孕婦水腫亦然。
鯉魚，金鱗赤尾，形態(tài)可愛(ài)，肥嫩鮮美，肉味純正，《詩(shī)經(jīng)》：“豈其食魚，必河之鯉”。說(shuō)的就是黃河鯉魚。史料載：“孔子娶于宋，并宦氏。一歲而伯魚，伯魚三歲，魯昭公以鯉魚賜孔子。孔子榮君之職，因名子曰鯉，字伯魚。”漢時(shí)有“就我求珍肴，全盤燴鯉魚”的贊美詩(shī)句。宋代醫(yī)學(xué)家蘇頌把“膾鯉”列為“食品上味”。