澤蘭

原料別名：虎蘭、小澤蘭、虎蒲、地瓜兒苗、紅梗草、風藥、蛇王草、捕斗蛇草、甘露秧

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內服：煎湯，6至12克；或入丸、散。外用：適量，鮮品搗敷或煎水熏洗。

禁忌人群：血虛無瘀者慎服；孕婦禁服。

適用人群：一般人群均可食用。

1原料介紹

澤蘭為唇形科植物地筍和毛葉地筍的地上部分。地筍為多年生草本，生于沼澤地、水邊等潮濕處，亦有栽培。分布于全國大部分地區，根莖繁殖當年，種子繁殖第2年，夏、秋季莖葉生長茂盛時采收。割取地上部分，切段，曬干。
1. 地筍莖方柱形，四面具淺縱溝，直徑2至5毫米，表面黃綠色或微帶紫色。節明顯，節間長2至11厘米；質脆易折，髓部中空。葉對生，多皺縮，完整葉展平后呈披針形或長圓形，邊緣有鋸齒，上表面黑綠色，下表面灰綠色，有棕色腺點。花簇生于葉腋，成輪狀，花冠多脫落苞片及花萼宿宿存，氣微，味淡。
2. 毛葉地筍與地筍相似，惟莖節及葉面上密被硬毛。
以質嫩，葉多，色綠者為佳。

2食用指導

1. 凡室女月經不調，痛經者，可與當歸、三棱、延胡索等配伍，以活血調經止痛。
2. 尤適用于產后血瘀氣滯而致水腫者，可與防己配伍。
3. 凡一切腫毒者，均可與白及配伍，酒煎內服，以活血消腫解毒。

3食材文化

澤蘭味苦、辛，性微溫；歸肝、脾經；芳香通利；
具有活血化瘀行水消腫，解毒；
主治月經不調，痛經，經閉，產后瘀滯腹痛，跌打損傷，身面浮腫，腹水，癰腫瘡毒。

4溫馨提示

炮制：取幫藥材，除去雜質，噴淋清水，稍潤，切段，干燥，炮制后貯干燥容器內，置通風干燥處。