八寶素燴

萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝...

類別便秘調理 防癌抗癌調理 營養不良調理 

菜系素齋菜

仔姜雪魔芋

魔芋：魔芋能增加腸胃蠕動，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，體積可增大到原體積的30～100倍，因而不用多吃就給人以飽腹的感覺，所...

類別營養不良調理 健脾開胃調理 高血壓調理 

菜系私家菜

酸辣牛肉羹

牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失...

類別健脾開胃調理 營養不良調理 氣血雙補調理 

菜系家常菜

泡椒牛肉卷

牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失...

類別健脾開胃調理 營養不良調理 

菜系私家菜

水煮牛肉

牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失...

類別健脾開胃調理 延緩衰老調理 營養不良調理 

菜系家常菜

辣牛肉

牛腱子肉：牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、...

類別冬季養生調理 肢寒畏冷調理 健脾開胃調理 

菜系四川菜

臊子烘蛋

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷...

類別健脾開胃調理 營養不良調理 青少年食譜 

菜系家常菜

八寶豆腐

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別營養不良調理 補虛養身調理 養顏美容調理 

菜系四川菜

砂鍋豆腐

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別養顏美容調理 冬季養生調理 營養不良調理 

菜系私家菜

金銀鴿蛋

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養...

類別補陽調理 營養不良調理 高脂血癥調理 

菜系四川菜