番茄酥雞腿

雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人...

類別營養不良調理 健脾開胃調理 青少年食譜 

菜系私家菜

砂鍋素獅子頭

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別營養不良調理 健脾開胃調理 青少年食譜 

菜系私家菜

麻辣萵筍

萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝...

類別健脾開胃調理 高血壓調理 減肥瘦身調理 

菜系私家菜

裹炸鴨子

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別健脾開胃調理 補虛養身調理 便秘調理 

菜系私家菜

罐燜牛肉

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補...

類別青少年食譜 運動員食譜 健脾開胃調理 

菜系私家菜

川北涼粉

豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人...

類別便秘調理 防癌抗癌調理 青少年食譜 

菜系私家菜

豆腐花

大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋...

類別學齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質疏松調理 

菜系私家菜

燒蒸牛肉

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補...

類別低溫環境作業人群食譜 冬季養生調理 青少年食譜 

菜系私家菜

甜辣牛肉干

牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失...

類別冬季養生調理 低溫環境作業人群食譜 青少年食譜 

菜系私家菜

三絲拌蜇皮

海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便...

類別營養不良調理 學生膳食 青少年食譜 

菜系私家菜