紅白肚尖

豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。豬肚：豬...

類別氣血雙補調理 補虛養(yǎng)身調理 健脾開胃調理 

菜系湖南菜

冬筍牛肉絲

牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后，病后調養(yǎng)的人在補...

類別氣血雙補調理 補虛養(yǎng)身調理 術后調理 

菜系湖南菜

九味牛百葉

牛肚：牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜...

類別氣血雙補調理 補虛養(yǎng)身調理 健脾開胃調理 

菜系湖南菜

湯泡仔雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系湖南菜

九味油汁雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別氣血雙補調理 月經不調調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系湖南菜

茄汁烹雞腿

雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人...

類別補虛養(yǎng)身調理 理氣調理 青少年食譜 

菜系湖南菜

玉筍火夾雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別氣血雙補調理 貧血調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系湖南菜

清蒸燒鴨塊

烤鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰...

類別補虛養(yǎng)身調理 

菜系湖南菜

仔姜熘仔鴨片

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別補虛養(yǎng)身調理 補血調理 清熱去火調理 

菜系湖南菜

銀芽熘鴿脯絲

鴿肉：鴿肉的蛋白質含量高，消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維...

類別養(yǎng)顏美容調理 高脂血癥調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系湖南菜