凍紅羊糕

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補...

類別養顏美容調理 貧血調理 補氣調理 

菜系私家菜

醬羊肚

羊肚：羊肚味甘，性溫，入脾、胃經，具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。

類別胃炎調理 健脾開胃調理 補虛養身調理 

菜系私家菜

煎豬腰串

豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。豬肉(肥...

類別壯腰健腎調理 補氣調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

冬菇黃燜斑鳩

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為...

類別補虛養身調理 補氣調理 明目調理 

菜系私家菜

鹽鹵雞片

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...

類別補氣調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

絲蘿望月

蘿卜：蘿卜的營養成分主要是蛋白質，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發現蘿卜有抗癌...

類別健脾開胃調理 便秘調理 補氣調理 

菜系私家菜

清湯肚絲

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。...

類別補氣調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

油浸雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別補虛養身調理 補氣調理 壯腰健腎調理 

菜系私家菜

薺菜山雞片（一）

野雞：野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健...

類別補虛養身調理 健脾開胃調理 益智補腦調理 

菜系私家菜

油炸核桃豬腰

豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。核桃：核...

類別補氣調理 咳嗽調理 補虛養身調理 

菜系私家菜