豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的美食，豆腐不僅吃起來非常的美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用有利健康。那么生活中豆腐的功效有哪些呢?接下來就讓我們一起隨著家政女皇欄目烹飪大師夏天來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豆腐的功效

　　1.豆腐有著非常悠久的歷史，對我們的健康非常有幫助，是低胰島素的氨莖的特種食品。

　　2.豆腐可以改善人體脂肪結構。

　　3.豆腐可以預防和抵制癌癥。

　　4.女性朋友日常生活中可以經(jīng)常的吃豆腐，對女性朋友預防和抵制更年期疾病很有幫助。

　　5.豆腐可以預防和抵制骨質(zhì)疏松癥。

　　6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力

　　7.豆腐可以預防和抵制老化和癡呆。

　　8.豆腐的功效非常的多，對我們身體非常的有益，能夠有效地預防和抵制肝功能的疾病。

　　9.豆腐可以預防和抵制糖尿病。

　　10.豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒。

　　11.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效。

　　12. 豆腐可以防治心血管疾病。

　　13.豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現(xiàn)更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。

　　專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。

　　14.吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡的關系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。

　　15.吃凍豆腐有助減肥，新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達到減肥的目的。

　　凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍，但是營養(yǎng)成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。

　　16.吃發(fā)酵后的豆腐能預防大腦老化，北京人喜歡吃王致和的臭豆腐、醬豆腐;南京人喜歡吃香干、臭干。

　　而無論是哪的中國人，還都喜歡吃豆腐乳。專家告訴我們，豆腐一經(jīng)發(fā)酵，大的變化是產(chǎn)生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會加速大腦老化。

　　所以，我們要經(jīng)常吃一些經(jīng)過發(fā)酵的豆腐，這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆癥是有好處的。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調(diào)高級技師，中國烹調(diào)高級營養(yǎng)配餐師。

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