湯圓是我國傳統(tǒng)的美食，經(jīng)常吃湯圓對我們的身體健康是非常有幫助的，不僅美味而且營養(yǎng)也很豐富，生活中可以適當(dāng)食用。那么日常生活中湯圓的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇視頻節(jié)目馮雙慶專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹

　　湯圓的做法

　　材料

　　糯米粉300克，黑芝麻300克。

　　調(diào)料

　　白砂糖150克。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的黑芝麻炒熟了，然后將其碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2。

　　2.適量糯米粉加水和成團(tuán)。

　　3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊。

　　4.然后就可以將小塊的糯米團(tuán)一個一個的放在手心將其揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入。

　　5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓。

　　6.包好后有如山楂大小。

　　7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

　　本期嘉賓介紹

　　馮雙慶

　　女，1967年畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系，1984年10月—1986年10月作為高級訪問學(xué)者派往加拿大圭爾夫大學(xué)進(jìn)修“果蔬采后生理”并從事合作科研。

　　曾任食品科學(xué)系副系主任，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、果蔬貯運(yùn)教研室主任、北京制冷學(xué)會常務(wù)理事和中國制冷學(xué)會理事。

　　她多年來從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領(lǐng)域的教學(xué)和研究工作，參加“七五”和主持“八五”農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)項(xiàng)目、國家自然科學(xué)基金課題、國家教委博士點(diǎn)基金課題和商業(yè)部技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的編寫和制定等十余項(xiàng)國家、省、部級科研項(xiàng)目，研究和推廣了多種水果和蔬菜的實(shí)用貯藏保鮮及運(yùn)輸技術(shù)，其中《蔬菜流通體系綜合保鮮技術(shù)研究和實(shí)施》獲北京市科技進(jìn)步二等獎，培養(yǎng)了30于名研究生。

　　撰寫著作7本，代表著作有《果蔬花卉苗木商業(yè)貯藏手冊》、《果蔬貯運(yùn)學(xué)》等，研究論文60余篇。

　　主講的《果蔬采后生理》課程曾獲國家級優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎。編寫了中央廣播電視大學(xué) 《園產(chǎn)品采后處理》教材并制作了教學(xué)視頻。

　　為中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校和農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)中心主講了《水果和蔬菜的貯運(yùn)技術(shù)》課程并在中央七頻道播放。1993年獲北京市優(yōu)秀教師稱號，并被評為享受國家特殊津貼的專家。

　　退休后為北京生活頻道《快樂生活一點(diǎn)通》、《生活面對面》、《魅力周末》等欄目做科普節(jié)目。

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