苦瓜炒雞蛋
食材：140g苦瓜、3個雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油
做法
1、準(zhǔn)備好苦瓜、水發(fā)香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。
2、苦瓜洗凈、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用。
3、雞蛋打散，加鹽拌好。
4、鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。
5、鍋中余油爆香洋蔥、蒜。
6、倒入苦瓜翻炒。
7、加入香菇，加鹽，炒勻。
8、倒入雞蛋，加胡椒炒勻。
9、調(diào)好味盛入盤中
1、經(jīng)常腹瀉的人不能吃苦瓜
經(jīng)常腹瀉往往會伴隨有胃腸應(yīng)激能力較差的癥狀，在飲食要格外注意，而苦瓜性寒，進(jìn)食后會對胃腸道黏膜造成刺激，而經(jīng)常腹瀉的人在進(jìn)食后，可能就會再次誘發(fā)腹瀉癥狀。
2、消化功能不好的人不能吃苦瓜
從中醫(yī)的性味歸經(jīng)來說，苦瓜性寒、味苦、歸心脾肺經(jīng)，具有清熱監(jiān)督、清肝明目的作用，但消化功能不好的人一般不建議進(jìn)食，以免引起腹痛、腹瀉、腹脹等癥。
3、體質(zhì)虛弱的人不能吃苦瓜
體質(zhì)虛弱的人要飲食方面要格外注意溫補，而不建議進(jìn)食大量生冷寒涼或辛辣刺激性的食物，而苦瓜性寒，進(jìn)食后會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，甚至可能會加重不適癥狀，一般不建議進(jìn)食。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了苦瓜的好處，我們現(xiàn)在對苦瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃苦瓜的人在平時可以多吃一點，它不但能為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以做成很多美味的食物，大家在吃苦瓜的時候要知道它的禁忌。
