苦瓜，瓜如其名，吃起來很苦，但是苦瓜有很高的營養(yǎng)價值，苦瓜的功效與作用有什么呢?一些人通過吃苦瓜來降血糖，苦瓜怎么吃降糖呢?苦瓜在做的時候，采用一些小妙招，就能去除苦味，苦瓜怎么做不苦呢?

　　苦瓜的功效與作用

　　1、糖尿病治療和血糖的管理

　　苦瓜是一種用于降低2型糖尿病患者血糖水平的替代療法。在替代藥物治療糖尿病方面，它是有效和受歡迎的蔬菜。事實上，喝苦瓜湯是一種常見的糖尿病治療方法。

　　苦瓜中含有一些成分，尤其是多肽-p，和動物胰島素的結(jié)構(gòu)很相似。苦瓜的整體植物化學(xué)成分主要是苦瓜素和生物堿。苦瓜素能增強(qiáng)肝臟和肌肉中糖原的合成，這些物質(zhì)對于降低血糖有很好的促進(jìn)作用，所以說苦瓜有預(yù)防和治療高血糖的作用。

　　2、免疫增強(qiáng)劑

　　在平時的飲食中加入一些苦瓜或者是苦瓜汁，能讓我們的疾病更快的恢復(fù)，還能降低感染的幾率。苦瓜中含有豐富的抗氧化劑，不僅能抵抗病毒，還能提高身體的免疫能力。維生素C是很強(qiáng)的抗氧化劑，苦瓜中的維生素C含量也是很豐富的。

　　抗氧化劑可以攻擊體內(nèi)的自由基，并消除其它可能導(dǎo)致許多疾病的有害化合物。

　　3、緩解痔瘡

　　苦瓜含有抗炎成分，對痔瘡患者有益。只需使用植物的根部制作藥膏，并將其局部涂抹于靜脈腫脹處，以減輕疼痛和止血。你也可以用這種藥膏治療疼痛和其他皮膚病。

　　4、提高視力

　　苦瓜特別含有改善眼睛健康的黃酮類化合物，如α-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，葉黃素和玉米黃質(zhì)。這些化合物共同增強(qiáng)視力和夜視能力，并減緩黃斑變性。這些化合物在對抗衰老、消除氧源自由基和活性氧方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，這些自由基和活性氧可能會導(dǎo)致許多并發(fā)癥。

　　5、緩解哮喘

　　苦瓜可以幫助減輕某些呼吸系統(tǒng)癥狀引起的癥狀，如哮喘，支氣管炎和花粉熱。苦瓜具有抗組胺，抗炎和抗病毒特性，是保持呼吸系統(tǒng)健康的理想輔助食品。它還有助于促進(jìn)良好的睡眠。

　　6、苦瓜有助于改善皮膚狀況