菠菜雞蛋餅
用料：雞蛋兩個、面粉150g、鹽適量(根據個人口味)、菠菜3顆、水適量(能攤開為宜)、油適量
菠菜雞蛋餅的做法
1、所有材料洗干凈，菠菜切碎放入面粉中，加入鹽，雞蛋，水一點點加入，攪拌均勻。
2、攪拌均勻沒有面粉顆粒，半流動狀態，稀了加入少許面粉攪拌均勻。
3、少許油潤鍋，小火倒入一勺面糊均勻攤開，表面定型后翻面。
4、愛吃雞蛋的可以加入一顆雞蛋，均勻攤開，表面定型不流動后翻面。
5、兩面都定型就可以出鍋啦!
小貼士
1.鹽不要一次加入，每次少許以免面糊咸了。
2.水多次少量添加。
3.小火攤開，火大很容易一下就定型造成薄厚不均勻，因為有油要輕輕推開面糊不均勻的地方少許面糊補一下，多多練習都會啦。
首先就是鱔魚這個食物，因為鱔魚有除腹中冷氣的效果。菠菜則是性甘冷而滑，下氣潤燥，由此可見。兩者食物的藥性的功能都不協調。鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。我強烈建議你不要與其同食，真的會腹瀉的。
韭菜不能與其共同食用。特別是一些中老年人特別喜歡吃一些帶有韭菜味道餃子之類的，要是你將韭菜與菠菜混合在一起做成餃子餡，也是會容易引起腹瀉的。具體原有不太清楚，總之就是有這樣的說法和案例。
與含高鈣的食物在一起都會能。高鈣的食品中的成份會影響人體對菠菜中鈣含量的吸收，這樣也就會讓菠菜的營養價值大大的折扣，所以在吃菠菜的時候不建議吃高鈣的奶制品。
黃瓜不能與其共同食用，為什么這么說呢。因為黃瓜里面有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，兩者絕對不能放在一起食用。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。吃了等于沒有吃的感覺
豆漿也就是黃豆。不能與菠菜共同食用，因為食物中含有的維生素C會對銅的釋放量有抑制，會使兩者的營養大大折扣。所以菠菜不應該和黃豆一起吃。
結語：上文已經為大家介紹了菠菜的功效，菠菜的做法和菠菜的禁忌。三個方面了解菠菜，應該對菠菜有了一定的認知，菠菜是多數人都可以吃的蔬菜，它也能預防便秘等癥狀。
