菠菜是生活中常見的一種食物，深受人們的喜歡，我們應(yīng)該知道吃菠菜是有一些禁忌的，要知道它不能和什么一起吃。還有菠菜不是什么人都能吃的，哪些人不能吃菠菜呢?生活中菠菜的做法有很多，做出的菜式都很美味。下面就一起了解一下菠菜吧。
食物1—鱔魚
鱔魚本身是一種大溫的食物，食用之后可以幫助我們補(bǔ)中益氣，除腹中冷氣。菠菜冷而滑，下氣潤(rùn)燥，所以這兩種食物一起吃對(duì)人體有危害。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導(dǎo)致腹瀉，所以二者不宜同食。
食物2—黃豆
我們應(yīng)該知道菠菜和黃豆是不可以一起食用的，一些網(wǎng)友自己反應(yīng)說兩種食物同食會(huì)有一些反應(yīng)，并且這兩種食物中含有的物質(zhì)有維生素C和銅，維生素會(huì)抑制銅的吸收，不利于兩者營(yíng)養(yǎng)的發(fā)揮，因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。
食物3—韭菜
很多人在吃菠菜的時(shí)候會(huì)吃韭菜，餐桌上經(jīng)常會(huì)看到這樣的搭配，在做餃子的時(shí)候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，我們要知道這兩種食物是不能夠一起吃的，其實(shí)這樣吃菠菜也會(huì)引起腹瀉。所以在平時(shí)大家應(yīng)該要多注意。
食物4—乳酪
菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
食物5—黃瓜
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。
菠菜的做法
清炒菠菜
用料：菠菜6兩、油適量、鹽一小勺、蔬菜味精少許
清炒菠菜的做法
1、菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈后放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機(jī)的動(dòng)作轉(zhuǎn)圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、鍋內(nèi)燒開水，放入菠菜燙一下(不超過10秒)立即撈出沖水過涼，瀝干
3、起油鍋，燒熱后下菠菜翻炒，加鹽，炒出水后加少許味精即可出鍋盛盤
小貼士
菠菜根部葉子里容易藏泥沙，好切去根沖洗，或者把葉子一片一片掰下來。沖洗完浸泡片刻也可以防止泥沙殘留。
