菠菜是平時常見的一種蔬菜，因為營養價值豐富被人們喜歡，菠菜的功效有不少，經常吃可以為我們帶來多種好處，在平時菠菜的做法有很多，菜式比較美味。不過菠菜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面就了解一下吧。
菠菜的功效
1.增強抗病能力
菠菜中含有豐富的營養物質，它含有極高的胡蘿卜素，鉀元素，這些物質可以維持我們血壓的平衡，所以患有高血壓的朋友可以在平時適當的吃一點菠菜，除此之外吃菠菜可以幫助我們預防多種癌癥和心臟病。
吃菠菜可以增加我們對傳染病的抵抗能力，它能夠幫助人體提高免疫系統老年人在平時要多吃菠菜，它能幫助我們預防中風的出現。懷孕的朋友要多吃菠菜，有利于胎兒大腦神經的發育，它對于預防胎兒畸形有不錯的效果。
2.抗衰老
很多人不知道菠菜中的提取物質可以幫助我們促進培養細胞增殖的作用，在預防衰老和皺紋方面有很不錯的效果，經常吃菠菜能促進人體新陳代謝。所以說菠菜是一種很適合人們食用的蔬菜，它能幫助我們提供多種物質。
3.穩定情緒
菠菜中的維生素A、B、C，可以穩定情緒，緩解焦躁不安，改善憂郁的心情。
而且B族維生素還能治療夜盲癥和口角炎。
4.促進腸道蠕動
菠菜含有大量的植物粗纖維，可以促進腸道蠕動，改善便秘，還能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
5.補血
菠菜中所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸，對身體健康和補血有著重要作用。菠菜中富含鐵質，可以輔助治療缺鐵性貧血，尤其適合女性在生理期食用。
6.改進視力
菠菜中富含維生素A，使眼睛更加明亮，可降低視網膜退化的危險。能預防因缺維生素A造成的眼睛干澀。
菠菜的做法
菠菜奶油濃湯
1、將已切成小塊的菠菜，放進攪伴機內，加入清水、攪伴成菠菜蓉;
2、用平底鑊溶化牛油，加入蒜頭、洋蔥及火腿，拌入面粉;
3、加入雞湯、忌廉及菠菜蓉;
4、煮至沸騰后，以鹽及胡椒粉調味即可。
