竹筍是常見的食物之一，很多人都是比較喜歡的。竹筍本身具有多種對人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體補充需要的營養物質。生活中竹筍的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用竹筍的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
好處一，吃竹筍可以降低血壓
患有高血壓的朋友，在平時可以適當的吃一點竹筍，它可以幫助我們快速的穩定血壓。竹筍會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的鉀元素，鉀元素到達我們的身體之后，會把身體中多余的鈉元素排出，因此食用竹筍可以降低血壓。
好處二，吃竹筍能夠促進腦部發育
平時適當的吃一點竹筍可以幫助我們的大腦發育，所以正在生長期的孩子或是經常從事腦力工作的朋友可以多吃點。竹筍表皮帶有一種特殊蛋白質，這個物質進入到人體之后，流動到人體大腦時，可以幫助我們保護大腦，增強智力。
好處三，吃竹筍還可以幫助減肥
想要減肥的女孩子們，在平時應該多吃竹筍，竹筍幫助人體減肥是有不錯的功效的。竹筍會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的膳食纖維，而纖維元素可以讓食物快速的消化，改善腸胃功能，加快新陳代謝，這樣就能夠讓毒素排出體外，之后做到減肥的效果。
好處四，吃竹筍也能美化皮膚
通過食用竹筍，借助竹筍中帶有的胡蘿卜素可以促進皮膚細胞更新換代，去除老化肌膚，同時能夠讓皮膚維持在一個較為有活力的狀態，讓你的膚質更好。
竹筍的做法
1、竹筍香菇湯
烹調類別：湯
烹調時間：普通
食材類別：其它素菜
味道：鮮香
適宜季節：無關
菜系：家常菜
材料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。
做法：將香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。將竹筍，姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇，金針煮5分鐘放精鹽，味精即可。
2、雙筍肉絲
