菠菜可以說(shuō)是我們生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，很多人都會(huì)比較喜歡，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)菠菜對(duì)人體有多種好處，它具有極高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在生活中菠菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過(guò)我們菠菜不能和什么一起吃嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
菠菜是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它含有豐富的維生素A，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們保護(hù)上皮細(xì)胞的完整性，并且對(duì)改善視力也有一定的作用，青少年在平時(shí)多吃一點(diǎn)菠菜可以提高免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于預(yù)防一些感染性的疾病有很好的功效。
患有貧血的朋友，在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)菠菜，主要是因?yàn)椴げ酥泻胸S富的鐵元素，對(duì)缺鐵性貧血的預(yù)防和治療有一定的作用。女性朋友在經(jīng)期很容易出現(xiàn)貧血等癥狀，這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)菠菜，對(duì)保持身體的健康是很有好處的。
菠菜中的膳食纖維含量可以說(shuō)是非常豐富的了，這個(gè)物質(zhì)一般不會(huì)被我們的身體吸收和消化，還能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于糞便的排出，在預(yù)防便秘方面有不錯(cuò)的功效。平時(shí)多吃一點(diǎn)菠菜還可以幫助我們預(yù)防痔瘡的出現(xiàn)，是一種很好的食物。
經(jīng)常食用菠菜還可以降低心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)椴げ酥泻腥~酸，葉酸對(duì)阻斷冠心病的發(fā)生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹筍，萵苣，油菜，草莓等食物。
經(jīng)常食用菠菜還有抗衰老的作用，因?yàn)椴げ酥泻写罅康目寡趸瘎谑秤煤螅锌顾ダ系淖饔茫⑶医?jīng)常食用菠菜還有增強(qiáng)青春活力的作用。用菠菜搗碎成汁后敷臉，還可以清潔毛孔，減少面部皺紋的發(fā)生。
菠菜餅
原料：菠菜、雞蛋、面粉、鹽
做法
1、菠菜清洗干凈后放到水中，燒熱后撈出，這樣可以有效的改善菠菜澀澀的味道，盛出后放到?jīng)鏊小?/p>
2、晾涼的菠菜切成段，放到攪碎機(jī)里，也可以直接用到剁碎，放到盆中。
3、里面加入2個(gè)雞蛋、面粉、鹽，攪拌均勻。這個(gè)過(guò)程中不用加入水，菠菜產(chǎn)生的湯汁和雞蛋液就可以了，攪拌成糊糊。
4、鍋中倒油，燒熱后用勺子舀一勺放到鍋中，攤平，小火煮，定性以后再翻動(dòng)，煎熟就可以了。
5、想要吃餡料的可以在餅中加入自己想吃的材料。
菠菜雞蛋糕
原料：菠菜、淀粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒
做法
1、菠菜清洗干凈后放到水中，煮開(kāi)后放到?jīng)鏊羞^(guò)涼，去除水分后切成段備用。
2、碗中加入淀粉，加入涼水?dāng)嚢杈鶆颍^續(xù)加入4個(gè)雞蛋，要充分的攪拌均勻，防止蒸出來(lái)蛋白一塊一塊的。
