3、拿出一個容器，里面均勻的抹上一層油，這樣在做好的時候方便取出來。里面加入蛋液、鹽、胡椒粉和擠干水分的菠菜段，要是水分多的話會影響口感，攪拌均勻。
4、處理好的容器上加上一層保鮮膜，在上面扎幾個小眼放到蒸鍋中，大概蒸10分鐘，看著蛋液凝固就可以。
5、吃的時候配上喜歡吃的調料。
涼拌菠菜
原料：菠菜、鹽、蒜、姜、蔥花、干辣椒段、花椒、醬油、白糖、鹽、醋
做法
1、鍋里加入清水，燒開后加入菠菜、鹽、少許的油，煮開后撈出放到涼水中沖洗，去除水分后放到碗中備用。
2、拿出一個干凈的碗，里面加入蒜末、姜末、蔥花、干辣椒段。
3、鍋中倒油，燒熱后加花椒，炒香后去除里面的花椒，這樣在吃的時候不會礙事。
4、將炒好的油直接倒入盛有調料的碗中，再加入醬油、白糖、鹽，喜歡吃酸的就再加一點醋，攪拌均勻后直接淋到處理好的菠菜上就完成了。
1.菠菜不能和什么一起吃之黃瓜
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以菠菜不能和黃瓜一起吃，菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
2.菠菜不能和什么一起吃之豆腐
菠菜含有許多草酸，豆腐含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者一起吃，會生成不溶性的草酸鈣，可造成鈣質流失，還會沉積而形成結石，所以菠菜不能和豆腐一起吃。
3.菠菜不能和什么一起吃之鱔魚、黃鱔
菠菜與鱔魚、黃鱔相克，一起吃易導致腹瀉。鱔魚、黃鱔大溫、油膩多脂，菠菜冷而滑，兩者性味、功能均不相協調，同食容易導致腹瀉。所以菠菜不能和鱔魚、黃鱔一起吃。
4.菠菜不能和什么一起吃之黃豆
黃豆中的維生素C，會對銅的吸放量產生抑制的作用，一起吃不利于消化，導致銅代謝不暢。長時間還會在體內存積有害毒素。所以菠菜不能和黃豆一起吃。
5.菠菜不能和什么一起吃之豬肝
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，菠菜含維生素c豐富，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值，減少人體對銅的吸收。所以菠菜不能和豬肝一起吃。
結語：上文已經為大家介紹了菠菜的功效，很多人喜歡菠菜，是因為菠菜吃起來味道很好，對它的營養價值和功效并不了解。不過菠菜再好，也有一些禁忌，不能將菠菜和黃豆、豬肝同吃。
