7、把蒜，姜和蔥爆炒，等炒出味道后，把先前放一邊準備的豆腐放進去，和炒好的胡蘿卜等一起翻炒，好加入調味劑，觀察豆腐是不是都沾有調味劑的顏色，然后就可以關火了。
三鮮日本豆腐
1、去超市購買三條日本豆腐。
2、很多人都以為日本豆腐的包裝是從頭上切開的，其實從中間切開更加的方便哦，切開豆腐，把豆腐塊擠出來。
3、把豆腐放水里浸泡。好是一開始就把豆腐放水里泡，泡的久，豆腐也會變得更加有水份，做出來的豆腐也更加的軟滑。
4、去集市購買新鮮的蝦，魷魚和蟹味棒，把蝦剝皮，把魷魚切成條狀，把蟹味棒切塊，然后放在一邊準備。
5、再買些木耳，豆角和姜蒜，把木耳豆角洗干凈，把姜和蒜切塊。
6、再準備干淀粉，適量的倒在碗里，把豆腐倒進去，使豆腐四面都沾上干淀粉。
7、起鍋，點火，倒入油，把油燒到6成熟的時候，把豆腐塊放進去。
8、煎豆腐塊的時候要慢慢來，不要著急，剛剛放下去的豆腐是非常的柔軟的，一不小心就會弄破，要等幾分鐘，等被煎的那面已經有一層焦皮的時候再翻。
9、煎好后，準備個盤子，上面放張吸油紙吸油。
10、加入魷魚和蟹味棒(事先炒好)后加豆腐。
疾病1：促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。
疾病2：導致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
疾病3：引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
疾病4：促使動脈硬化形成
美國醫學專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
結語：上文已經為大家介紹了豆腐的功效，豆腐味道很好，價格也不貴，想吃豆腐的人，就可以買來吃一點，它當中有多種人體需要的物質，可以炒著吃，還能煲湯飲用，大家可以常吃。
