豆腐是很常見的食物，適當的吃一點豆腐能夠為為我們的身體帶來很多的功效，它能夠為我們的身體補鈣，還可以促進身體的發育。關于豆腐的做法有很多，每一種菜式都很美味，不過我們知道什么人不能吃豆腐嗎?下面會有詳細的介紹。
1、補鈣
適當的吃一點豆腐能夠為我們的身體補充需要的鈣物質，豆腐是大豆制成的，并且豆腐在加工過程中由于加入了鹵水，這樣會讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，對于身體缺鈣癥狀出現的人，可以多吃豆腐，這樣能夠幫身體提供營養。
2、促進腦部發育
很多人應該不知道，其實豆腐可以幫助我們促進大腦的發育，豆腐是一種很有營養的食物，它含有大量的卵磷脂，這個物質到了我們的身體之后，能夠有效的促進大腦和人體神經發育，經常食用豆腐有助于增進智力發育，提高記憶力。
3、改善更年期綜合癥
更年期的朋友可以多吃豆腐，豆腐中含有我們身體需要的植物雌激素——大豆異黃酮，這個物質與女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有雙向調節作用，到了我們的身體之后能夠讓身體中的雌激素始終保持平衡狀態，從而起到改善更年期綜合癥的作用。
4、預防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。
5、補充營養
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸，并且豆腐中的蛋白質是完全蛋白，更利于人體消化吸收。此外，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營養不良人群補充營養素的佳品。
6、預防癌癥
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細胞增殖的作用，經常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結腸癌的發生概率。
豆腐的做法
照燒汁豆腐
食材
豆腐1塊，小蔥2根、照燒汁1湯匙、蠔油1湯匙、香菇小醬1湯匙、淀粉1湯匙、清水適量、油適量、鹽2克
做法
備好食材，這個香菇小醬是原味的，假若您喜歡辣的，可以換成辣椒醬試試、豆腐浸泡一會兒撈起，瀝干水后切成麻將牌大小，一厘米左右的厚片
燒熱鍋，倒入食用油，油溫升高時，將豆腐整齊碼在鍋內，中小火，煎至兩面焦黃色。鍋里煎豆腐的同時，將醬汁調好，倒入半碗清水，倒入照燒汁、蠔油、鹽、香菇醬、淀粉、攪拌均勻
