6、奶酪不能和羊肉一起吃，因為二者功能相反，不宜一起吃。
7、奶酪不能和萵筍一起吃，因為乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不凈，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利于健康。
1、蔥香芝士面包
把面包需要的除了黃油以外的所有材料放入面包機中，按發(fā)面功能，一邊揉一邊加入溫水，直至揉成面團，等揉成面團時，放入黃油繼續(xù)揉至，待面團發(fā)酵至2～3倍大就可以了，把面團拿出來揉一揉，分成大小均勻的小面團，搟成片，放上肉松或者培根，烤腸啥的更好吃喔，卷起來，放在面包模中，放入烤箱上層，下層放入一大碗熱水，烤箱開下火60度進行發(fā)酵，如果夏天就不用開火了～直接用熱水發(fā)酵或者室溫就好了，發(fā)酵至兩倍大時拿出來，刷上蛋液，撒上芝士碎，擠上蛋黃醬或者沙拉醬，擠上番茄醬，撒上蔥花，放入提前預熱的烤箱上下火180度15～20分鐘左右就好了。
2、凍酸奶芝士蛋糕
消化餅干放入保鮮袋中，用搟面杖搟碎，黃油放入微波爐里融化，吉利丁片泡水軟化，奶油奶酪室溫軟化，把融化和黃油和壓碎的餅干碎混合成餅底材料，把混合好的餅底材料倒入模具，壓實后，放入冰箱冷藏備用。奶油奶酪、細砂糖放在容器里，隔溫水打發(fā)，打發(fā)至光滑無顆粒狀，加入蛋黃，朗姆酒，檸檬汁攪拌均勻，加入酸奶，攪拌成芝士糊，將牛奶和淡奶油用微波爐加熱，不要加熱的太燙，將軟化的吉利丁片瀝干水，放入加熱好的混合物中，攪拌融化，然后分三次倒入芝士糊中，邊攪拌均勻，再加入下一次，后將混合物倒入黃油餅底的蛋糕模中，輕輕震幾下，可以讓芝士糊的氣泡消失，然后放入冰箱中冷藏4個小時以上，芝士糊凝結就可以了。
3、芝士番茄意面
煮面，另開一個灶，平底鍋少許油先炒下小番茄。(如果家里有洋蔥，這里可以先爆炒一些洋蔥后再下番茄)，接著一大勺番茄醬，這里好不要用番茄沙司，太稀了。翻炒至番茄軟爛，有濃郁茄汁，下切好的肉類和蘑菇，調味，翻炒，加少許水，中小火慢煮。煮開的后放荷蘭豆，炒鍋換小火后下濾干水分煮至8、9分熟的意面，翻炒拌勻(還是小火)，現成的芝士片，撕開鋪在表面，然后慢慢翻面拌勻，芝士遇熱會軟化，同時收干湯汁后即可出鍋。擺盤，撒芝士粉，香料，完成。
4、芝士榴蓮披薩
將除了榴蓮，奶酪和馬蘇里拉以外的所有材料放進面包機，用和面團功能和發(fā)面團功能，發(fā)酵到和好面團的兩倍大，取出滾圓排氣，分成兩份,醒發(fā)15分鐘。我這個兩份可以做稍微厚點餅的2個6寸，喜歡薄餅的可以分成3份，取1份用手推滿披薩盤，用叉子叉出均勻的小孔,烤箱預熱200度，烤5分鐘定型，這期間把鮮榴蓮去核，碾碎。取出餅，把室溫軟化的奶油奶酪均勻的抹在餅上，鋪上榴蓮，加入烤箱，上下火200度至芝士融化即可。
總結：奶酪就是芝士，它們二者沒有區(qū)別，別再將兩者搞混啦，奶酪由牛奶發(fā)酵而成，所以具有牛奶的功效，比牛奶對人體的作用更大，但是我們不能多吃，尤其是消化系統有疾病的更不能多吃。
