花青素對于提升腦部健康和提高人腦的認知能力有很大的作用，尤其是老年人群。
減肥
草莓促進體重損失由于存在各種營養成分，幫助促進新陳代謝，降低食欲。
1、胃不好者少吃：草莓味甘酸性涼，胃不好的人過多食用容易造成胃酸分泌過多、加重脾胃負擔甚至引起腹瀉等癥狀，不利健康。
2、尿結石患者少吃：草莓中含有草酸鈣，患有尿路結石者過多食用草莓可能會加重尿結石的病情，不利疾病的康復。
3、不宜加熱食用：草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營養元素。
4、不宜過量食用：草莓性涼，過量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現腹痛或腹瀉等癥狀。
5、避免購買畸形草莓：正常健康的草莓個子適中外觀呈心形，畸形的草莓個子會出奇的大顏色特別鮮艷，顆粒上還會有突起，咬開后中間是空的。這種畸形草莓多半是栽培過程中濫用激素引起的，我們平時要避免購買此類草莓，以免進食后危害健康。
6、一定要清洗干凈再吃：草莓植株較矮，在栽培過程中會受到泥土和細菌的污染，而且在種植過程中還可能打農藥，所以在食用前一定要清洗干凈。首先保留好草莓蒂，用流動自來水連續沖洗掉草莓上面大部分的贓物，然后放到淡鹽水或淘米水中浸泡十分鐘以殺滅微生物和降解農藥殘留，后再用清水或涼開水洗凈即可。
草莓的做法推薦一：草莓果醬
1.草莓洗凈瀝干，去蒂。
2.小草莓放入攪拌杯中打碎成濃汁。
3.隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開.冰糖依據個人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。
4.小火熬制，邊熬邊攪拌.熬成糊后，就成草莓醬了。
草莓的做法推薦二：草莓酸奶油蛋糕
1、黃油室溫軟化，加入細砂糖和香草精，用電動打蛋器打至順滑;
2、分兩次打入雞蛋，每加入一個雞蛋都攪打均勻;
3、加入酸奶油，用橡皮刮刀充分攪拌均勻;
4、分兩次篩入自發粉，每一次都將面粉充分攪拌到沒有干粉;
5、將模具內涂抹好黃油，倒入一半的面糊;
6、均勻地鋪一層草莓醬在面糊上，倒入另一半的面糊，用筷子插入劃圈;
7、烤箱160°，烤45分鐘，冷卻10分鐘后，倒扣過來放涼。
總結：吃草莓對于身體的好處是很大的，如果你平時吃的比較少，那么以后可以經常吃一點哦!草莓如果一次買的比較多了，你還可以做成草莓醬或者是草莓干，這樣可以放在冰箱里面多保存一段時間，希望今天的文章能夠幫到大家哦!
