做法:低筋粉混合可可粉、小蘇打之后過(guò)篩兩遍。攪拌機(jī)內(nèi)用放入切成小塊的軟化黃油，放入幼砂糖，打發(fā)至顏色變淺，松發(fā)為止，加入雞蛋，每次加入一個(gè)，完全混合后再加入下一個(gè)，加入香草莢種子或是香草精華混合完全。攪拌機(jī)打到低速擋位，面粉和buttermilk分三次加人攪拌機(jī)內(nèi)，先加入面粉混合均勻后再倒入buttermilk，直到完全混合均勻。

　　后一次性倒入葡萄酒，中速攪拌均勻備用?！】鞠漕A(yù)熱175c，拿三個(gè)6寸圓形烤盤，涂油后，底部鋪油紙，邊緣撒干粉。把一半蛋糕糊分別倒入三個(gè)烤盤內(nèi)，放入烤箱烘焙約25—30分鐘，或者取出蛋糕中間插入竹簽沒(méi)有黏著物即可取出，放到?jīng)鼍W(wǎng)上晾涼。

　　烤盤清洗干凈再次涂油鋪油紙，邊緣撒粉，另一半蛋糕糊分別倒入三個(gè)烤盤內(nèi)，放入烤箱繼續(xù)烘焙。蛋白+5G的糖打到偏中性發(fā)泡，糖+水煮到118度，緩緩沖入蛋白霜中，打發(fā)。溫度降到30度左右就加入切成小快的黃油，打好后再分次加入百香果果茸。蛋糕體切片后每一面都刷上糖漿，然后抹百香果奶油。

　　百香果酒

　　做法:百香果洗凈曬干才切開(kāi)，過(guò)程別碰水，不然會(huì)發(fā)霉。一瓶30度米酒，一斤百香果肉二兩冰糖。一個(gè)玻璃樽，洗凈，晾干(不能有水汽)。一層百香果一層糖，一層疊一層。

　　裝到玻璃樽九分滿(留10%為發(fā)酵空間)。瓶口用2-3層塑料袋蓋上綁緊再封蓋子。陰涼處必須通風(fēng)靜置1-2個(gè)月。

　　香果的日常注意事項(xiàng)

　　百香果對(duì)哪些病有輔助治療的作用

　　呼吸系統(tǒng)疾病，心腦血管系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，皮膚性病。

　　哪些人群適宜食用百香果

　　兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女。

　　哪些體質(zhì)的人適宜吃百香果

　　健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。

　　哪些疾病的患者不適宜食用百香果

　　內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經(jīng)性疾病。

　　哪些人群不適宜食用百香果

　　母嬰，久病體虛人群。

　　哪些體質(zhì)的人不適宜食用百香果

　　氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)。

　　食用禁忌

　　消化系統(tǒng)疾病患者慎服。

　　總結(jié):百香果當(dāng)年春季種植7月即可開(kāi)花，9月可收果，所以再過(guò)幾個(gè)月大家又有口福可以吃到百香果，百香果是一款營(yíng)養(yǎng)比較高的水果之一，不僅有輔助治療的作用 還可以做百果香果醬，小編在這提醒大家百果香上市購(gòu)買時(shí)請(qǐng)大家謹(jǐn)慎購(gòu)買。