原料：黑豆，何首烏，烏雞，紅棗，生姜，鹽。

　　制法

　　1、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。

　　2、黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。

　　3、何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。

　　4、加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜。

　　5、改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量即可食用。

　　海帶燉黑豆

　　原料：鮮海帶，黑豆，瘦豬肉，姜，蔥，鹽。

　　制法

　　1、把黑豆洗凈，去雜質(zhì)。

　　2、豬瘦肉洗凈，切塊;海帶洗凈、切絲;姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段。

　　3、把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加入適量的水。

　　4、把燉鍋置武火上燒沸，挑出浮沫，再用文火燉煮，食物熟透后加入鹽即可。

　　黑豆的禁忌

　　我們在吃黑豆的時(shí)候，如果自己有一定的痛風(fēng)癥狀，那么就不要再吃黑豆，否則會影響我們的身體健康。

　　我們在吃黑豆的時(shí)候，如果自己腸胃較差，那么就不要再吃黑豆，否則容易引起消化不良。

　　我們在吃黑豆的時(shí)候，如果我們對黑豆過敏，那么就不要再吃黑豆，否則容易引發(fā)過敏癥狀。

　　我們在吃黑豆的時(shí)候，如果黑豆已經(jīng)變質(zhì)，那么就不要再吃黑豆，否則會影響我們的身體健康。

　　黑豆不適合生吃，黑豆很難消化，生吃黑豆會加重消化不良的癥狀。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了黑豆的功效，我們現(xiàn)在對黑豆應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃黑豆的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的食物。