2、凈鍋入水，加入少量的食鹽燒開。
3、將洗凈的菠菜過水焯一下，可以去掉很多草酸。
4、準備一盆涼水，焯好的菠菜直接放到涼水中。
5、菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、鹽攪拌。
6、干辣椒切斷成粒。
7、凈鍋燒干，加入適量的食用油，熱鍋涼油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味關火。
8、將油趁熱倒在事先拌勻的菠菜中，再稍加攪拌就可以裝盤了。
1、不能和韭菜一起吃
菠菜是味甘性寒，是屬于涼性食物，韭菜性溫、味辛，是大補的食物，兩者性狀不同，功效相克，一寒一熱，兩者互相沖擊發生反應，很容易導致消化不良、腸道絞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特別容易引起腹瀉。
2、不能和黃瓜一起吃
黃瓜中含有大量的分解酶，它會破壞掉菠菜中維生素C的活性，從而降低菠菜的營養價值，所以黃瓜不能和菠菜一同進食，以免造成菠菜中的維生素C大量流失。
3、不能和豆腐等豆制品搭配吃
因為菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆制品中含有較多的鈣，兩者很容易結合到一起，形成草酸鈣，不僅不利于機體對鈣質的吸收，而且還會在體內形成結石，使大便干結，易造成便秘等問題。
4、不能和豬肝一起吃
很多人認為菠菜炒豬肝可以達到補血的作用，但其實它們兩個是不能同時食用的。菠菜中含有大量的維生素C，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合，使維生素C喪失原有的活性，其營養價值幾乎會全部流失。
5、不能和奶酪一起吃
奶酪中含有一些特殊的成分，它們會抑制菠菜中營養物質的活性，機體不能獲取菠菜中足夠的原有的營養素含量，從而降低菠菜的營養價值，因此菠菜和奶酪不能同吃。
結語：上文已經為大家介紹了菠菜的好處，看了菠菜的好處后，是不是被菠菜圈粉了，菠菜是一種味道很好，并且也有多種營養物質的食物，食用后能為身體補充營養，也可以做成美味的食物。
