做法

　　1、熱鍋熱油爆香蔥花、姜絲，下鮮蝦丁炒熟。

　　2、之后下西紅柿丁炒軟，加開水下魚丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調(diào)入香油。

　　魚圓青菜面條

　　材料

　　面條150克，蝦皮5克，魚圓6枚，鹽油雞精芝麻油適量。

　　做法

　　1、青菜洗凈切2公分段。

　　2、鍋里放油煸青菜蝦皮魚圓1分鐘放1碗水約500cc。

　　3、水開后放入手搟面，水再次燒開時(shí)輕輕撥開面條，防止粘在一起。

　　4、中小火燒二三分鐘(根據(jù)面條厚薄決定時(shí)間)放鹽雞精調(diào)味淋上芝麻油即可。

　　小訣竅

　　1、下面條時(shí)一定要等水開了。

　　2、剛下的面條不能攪動，會糊湯。當(dāng)水再次燒開時(shí)用筷子輕輕攪動就可以了，面條不會粘在一起。

　　海帶莖魚丸湯

　　材料

　　海帶莖，魚丸，姜片。

　　做法

　　1.鍋里加適量水，放入魚丸。

　　2.加入海帶莖。

　　3.姜片。

　　4.煮沸后轉(zhuǎn)小火煲20分鐘即可!

　　小訣竅

　　也可用雞湯來代替水，俺喜歡清淡所以用清水，也沒放任何油. 這個(gè)海帶莖很咸，不用放鹽!其實(shí)根據(jù)個(gè)人口味!

　　和風(fēng)炒面

　　材料

　　烏龍面200公克，豬肉絲100公克，洋蔥40公克，紅蘿卜20公克，蘆筍1把，柴魚粉1/2茶匙，水100㏄，鹽1/4茶匙，醬油1茶匙，糖1茶匙，味醂1大匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1/2茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙。

　　做法

　　1.豬肉絲加入腌肉料拌勻;洋蔥、紅蘿卜切絲;蘆筍去皮切段，備用。

　　2.取鍋燒熱后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥絲炒至略黃，加入紅蘿卜絲、蘆筍段與所有放入調(diào)味料，再放入烏龍面條以大火快炒，后加入柴魚粉拌炒數(shù)下即可。

　　芋頭肉絲炒米粉

　　材料

　　細(xì)米粉1/2包，豬肉絲50公克，蔥1根，芋頭絲80公克，蝦米15公克，油蔥酥1茶匙，水80㏄，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙。

　　做法

　　1.細(xì)米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鐘;豬肉絲加入腌料拌勻;蔥洗凈切段，備用。

　　2.取鍋燒熱后倒入2大匙沙拉油，將芋頭絲炸過撈出油倒出。

　　3.于作法3的原鍋倒入適量油，加入豬肉絲炒至變白，放入蔥段、蝦米炒香后，加入作法1的細(xì)米粉、作法2的芋頭絲、水、油蔥酥及所有調(diào)味料，以中火拌炒均勻即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹魚丸粗面做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的魚丸粗面了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。