3、燒開(kāi)水，放牛肉丸燒5分鐘。

　　4、再放香菇燒7分鐘。

　　5、加入鹽、味精(少放),燒2分鐘，倒入碗，即可飲用。

　　方法三

　　材料

　　牛肉末，番茄，藕，芹菜，料酒，鹽，黑胡椒粉，老抽，淀粉，雞精，蔥，姜，

　　做法

　　1、將餡做好備用。

　　2、鍋中放清水，放兩片姜，燒開(kāi)。

　　3、水開(kāi)轉(zhuǎn)中小火，挖一些牛肉餡在手中，從虎口擠出成丸狀。

　　4、用勺子刮取放入水中，牛肉丸會(huì)受熱成型。

　　5、全部丸子做好放入鍋中，煮開(kāi)后，撇去浮末，繼續(xù)煮五分鐘。

　　6、番茄洗凈切成塊狀。

　　7、放入鍋中，繼續(xù)煮兩分鐘。

　　8、放鹽和雞精調(diào)好味道，撒蔥花即可上桌。

　　方法四

　　材料

　　主料：牛腿肉400克，蝦蓉100克，雞蛋5個(gè)，蔥頭1個(gè)，

　　調(diào)料：精鹽、胡椒粉、味精各適量，牛肉清湯適量，

　　做法

　　1、將牛肉洗凈，切成塊，蔥頭去皮，和牛肉入在一起用刀剁碎，加入少許精鹽、胡椒粉、味精、雞蛋液攪拌均勻，加水和成肉泥。

　　2、蝦蓉加少許鹽、味精和雞蛋液攪拌后入平底盤(pán)中上蒸鍋蒸熟，熟后取出切成小丁。用肉泥包住小丁制成丸子。

　　3、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，下丸子，待熟后漂起，撈出后放冷水里洗去浮沫瀝干水。

　　4、鍋內(nèi)油燒至五成熱，將牛丸下鍋熘一下，放入牛肉湯、味精、精鹽，調(diào)好口味，燒滾，改微火稍煮即可。

　　結(jié)語(yǔ)：看完了上面的文章，大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了上面所介紹的幾種牛肉丸子湯的做法了呢?牛肉丸子湯的做法簡(jiǎn)單，湯鮮味美，非常受大眾的喜愛(ài)。那么大家還在等什么，趕快自己動(dòng)手做上一份牛肉丸子湯犒勞一下自己吧。后小編祝大家身體健康，萬(wàn)事如意!