韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃韭菜不僅能夠保護(hù)我們的腸胃健康，而且有著非常好的補(bǔ)腎作用。那么日常生活中韭菜的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　韭菜的做法

　　材料

　　韭菜一小把(200克左右)，香干6塊。

　　紅椒一個(gè)，油適量，鹽少許，生抽數(shù)滴。

　　做法

　　1、首先我們就是要將韭菜清洗干凈，接著將其切段，再將相干清洗干凈切條備用，紅椒去籽切絲。

　　2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，如果太干可加入少許水。

　　3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

　　小訣竅

　　1、如果日常生活中是比較喜歡吃肉的，那么也可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)肉絲、肉片，味道也是非常不錯(cuò)的。

　　2、我用的不辣的紅色甜椒，僅為配色，沒(méi)有可省略，如喜歡吃辣可以用比較辛辣的辣椒代替。

　　韭菜炒雞珍

　　材料

　　雞珍，韭菜，鹽，芝麻油。

　　生抽，牛肉醬(或烤肉醬)，雞精。

　　做法

　　1.韭菜洗凈，切段。

　　2.腌雞珍，雞珍用鹽撮幾遍，洗凈后切薄片，然后放適量鹽、芝麻油、生抽、牛肉醬，拌勻，腌制30分鐘左右。

　　3.在選擇牛肉醬的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好，這樣做出來(lái)的菜才會(huì)符合自己的口味，自己吃著才更美味。

　　4.鍋中放適量油，將腌制好的雞珍放入煎熟后，先盛出候著。

　　5.把鍋洗干凈后，放一點(diǎn)油，放入韭菜煎上10秒左右，感覺(jué)到變軟。

　　6.后將雞珍放入，加點(diǎn)雞精，適當(dāng)拌炒入味即可。

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