春筍含有豐富的營養價值，而且春筍的做法簡單多樣，經常吃春筍對我們的身體健康是非常有利的，而且吃起來也非常美味。那么日常生活中筍絲的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　筍絲的做法

　　材料

　　魔芋300克左右，筍絲250可左右，剁椒2大勺。

　　蒜蓉少許，蔥花少許(蔥花分成蔥白和蔥綠兩部分)。

　　調料

　　老抽1大勺，醋1小勺，糖1小勺。

　　鹽1小勺，香油幾滴，水淀粉適量。

　　做法

　　1、首先我們要將魔芋和細筍分別用涼水泡一會，接著要將筍清洗干凈，然后再將其切成絲備用。

　　2、準備好蒜蓉和蔥花。

　　3、把上述的調料除了香油和淀粉以外全部調成味汁。

　　4、將鍋置于火上，然后加入適量的油，等到油冒煙以后加入蒜蓉、剁椒和蔥白進行適當的翻炒，將其爆香。

　　5、再加入魔芋和筍絲快速的翻炒幾分鐘，然后加入味汁翻炒均勻。

　　6、再調入水淀粉，變得稍微粘稠以后，再撒上蔥綠攪拌一下就可以起鍋了。

　　7、后再滴上幾滴香油就OK了。

　　豉香春筍絲

　　材料

　　春筍，豬里脊肉，生抽，糖，紅椒。

　　料酒，胡椒粉，黃酒。

　　蒜，豆豉，鹽，麻油，雞精。

　　做法

　　1、然后我們就要將新鮮的春筍，剝干凈皮，然后將其改刀，接著在切成絲狀，放進盤中進行備用，即可。

　　2、里脊切絲，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黃酒入下味。

　　3、熱鍋熱油，爆香蒜末、豆豉。

　　4、入里脊翻炒2分鐘。

　　5、下筍絲、紅椒絲，大火翻炒5分鐘。

　　6、加鹽、麻油、雞精調味，撒些香蔥就可以吃了。

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