雞肉的做法是非常豐富多樣的，經常吃雞肉對我們的身體健康非常有利，能夠有效補充人體所需的蛋白質。那么日常生活中蒜香雞球的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
蒜香雞球的做法
材料
雞腿1支、蔥末、紅椒粒，蒜末。
西生菜2片，切絲墊盤。
調味料
韓式辣椒粉，鹽，糖，胡椒粉。
做法
1.我們要將雞腿清洗干凈，然后將其切成小丁備用，接著加入適量的蒜末、韓式辣椒粉、鹽、糖、胡椒粉拌均，腌制半小時。
2.沾上地瓜粉，中溫油炸熟(或者煎熟)。
3.用一大碗混和上蔥末，紅椒粒，所有調味料，以及辣椒粉。將炸好的雞肉塊倒入攪勻。
4.然后在取一盤子，在上面鋪上西生菜絲，緊接著我們再將混好的雞肉塊倒在上面即可。
小訣竅
1.煎熟的雞球，比炸熟的雞肉更加少油。
2.煎熟的雞肉，好放在一個大碗中混和其他調味料，這樣比較均勻。 吃的時候再另外裝盤即可。
3.西生菜絲，也可以用黃瓜絲、芹菜絲等代替。
醬炒雞亦球
材料
雞翅中節200克，青，紅椒各1只，姜一塊。
花生油20克，鹽8克，味精8克，白糖3克。
豆瓣醬20克，胡椒粉少許，濕生粉適量。
做法
1、將雞翅的中節去掉骨，然后將青、紅椒切片，姜切粒，再將去骨的雞翅用少許鹽、味精腌制半小時待用。
2、燒鍋下油，放入生姜、青、紅椒、雞翅中節、豆瓣醬煸炒至八成熟。
3、調入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入麻油出鍋入碟即成。
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