你覺得海鮮殼有什么作用么?你是不是每次吃完海鮮就把殼給扔掉了?專家孫鵬翼告訴我們這做法大錯特錯，這些海鮮殼可是一個寶貝，有很多的養生功效，下面去健康生活視頻中看看海鮮殼的作用吧，學一招以后就不會浪費食材了!
該視頻主要文字介紹：
廢棄海鮮殼功效
殺菌劑就是由這些蝦蟹殼變來的據他介紹，片狀碎屑是加工過的蟹殼，另一種條狀碎屑則是蝦殼，都稱為甲殼質，是殺菌劑的原料。“蝦蟹在青島很常見，食用之后的蝦蟹殼作為廢物扔掉挺可惜的，其實里面含有很多寶貝這種甲殼質的市場價為每噸3萬元，它們是自然界中含量僅次于纖維素的一種天然生物高分子，蝦蟹中這種成分的含量比較高，在20% 左右。
植物“喝”了這種從天然海洋生物中提取出來的殺菌劑，不但能起到提高免疫力的作用，還可以抑制病菌，同時，也不用擔心藥物殘留的問題。據他介紹，甲殼質本身對植物就有一定的免疫作用，但殺菌作用較弱，經過降解處理后，再加入銅、鋅等金屬離子，就能達到在增強作物抗病能力的同時，起到殺菌的雙重效果 。
如何從碎屑狀的蝦蟹殼中提取出殺菌劑?
去除甲殼質中的蛋白質、礦物質、色素等成分，提取出甲殼低聚糖，然后在溶液中接入銅離子、鋅離子，這種殺菌劑就“出爐”了。整個過程中，關鍵的就是降解技術。經過多次試驗，他們研究出微波降解的新方法，在甲殼質中加入氧化劑，使用微波降解，提取出甲殼低聚糖，只需要半小時到一小時的時間。整個過程中成本降低了50% ，速度也提高了10多倍。
這種殺菌劑對多種農作物都能起到‘對癥下藥’的功效殺菌劑研制出來后，他們已經在實驗室和多處戶外農田里做過試驗。根據試驗結果，這種殺菌劑對蘋果腐爛病菌的防御效果好，能夠達到83% 的抑菌率。對黃瓜、番茄等農作物，效果也不錯。
本期嘉賓介紹
孫鵬翼
孫鵬翼，中醫養生專家，國家一級營養師，特級健康管理師，，北京天然食品營養研究院營養專家，中國綠色產品科學研究院專家委員，曾任遼寧經絡研究所所長。
一位七十一歲的老人，頭發烏黑，動作輕盈，比許多小伙子都精神。孫老師對中醫養生和經絡按摩有著幾十年的研究，，多年經驗的積累讓孫老師有著一套獨到的中醫養生方法。
孫鵬翼電視養生欄目：北京電視臺《健康生活》、北京電視臺生活頻道《快樂生活一點通》、廣西衛視《養生一點通》、重慶衛視《百家養生堂》、陜西衛視《見招拆招》等。孫老師一直被十多家電視和網絡媒體特邀養生專家。
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熬粥要講究鍋大、火大，今天我們就以4個人的標準介紹，如果人少，可以酌情減少分量。先準備一口平底砂鍋，口徑30厘米左右。
原料要新鮮：1只蟹，4兩對蝦，另外配料色拉油、豬油、生姜、蘿卜條、蔥花、雞精等備用。熬粥的主料要選擇上好的東北大米。
做法：
1、準備工作，可以提前2個小時將大米浸泡好，濾干水放置一旁備用。
2、清洗蟹，將蟹剁碎，放置一旁備用。清洗對蝦，用刀將對蝦一剖為二，這樣熬粥的時候更容易入味。
3、將生米放進砂鍋，往鍋里倒入開水，要將大米全部浸過，并分別倒入一勺子色拉油和豬油，再將剁碎的膏蟹加入，用大火熬制。
4、粥可是用心熬出來的，所以在熬制過程當中，一定要用勺子適當攪拌，以免米粘在鍋底。不能讓水燒干，往鍋里適當加熱水。
5、等到米漸漸開始膨脹時，撈出一部分米上來，用哪個熱水把米汁沖下來。過5分鐘，再進行一次，撈出來的米可作他用。
6、大概30分鐘時，海鮮粥熬得快好了，假如洗好的對蝦、姜片、蘿卜條、雞精、鹽等，用勺子拌勻。起鍋時放入切好的蔥花，滴上幾滴麻油。這樣，一鍋美味爽口的海鮮粥便熬制成功了。可以再配上花生米等小菜，風味更佳!
