中國人有個很好的習慣，那就是節儉，喜歡把沒有吃完的飯菜留著下頓再吃，但是你可知，吃剩菜很容易導致食物中毒，因此好不要吃剩菜。生活中，還有許多食物有毒，是不能隨便亂吃的，下面小編盤點了8種有毒食物，一起到下文看看都是哪些吧。
忌吃：日常8大“毒”食物
日常飲食中，為了不浪費食物吃剩菜，購買馬鈴薯沒注意發芽，喜歡新鮮木耳的爽口……你可知道以上食物食用不當都可致命。下面小編分享日常8大“毒”食物，謹防毒從口入。
一、剩菜致命毒素
亞硝酸鹽致命機理：青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機體缺氧，使人發生中毒。
二、藍紫色的紫菜致命毒素
環狀多肽致命機理：紫菜水發后若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染。
解毒方法：這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
三、發芽馬鈴薯致命毒素
茄堿致命機理：馬鈴薯是家庭餐桌上經常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄堿(馬鈴薯毒素、龍葵苷)，馬鈴薯全株都含有這種毒素，不過，各部位含量不同，成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄堿，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質部分高幾十倍至幾百倍。未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當而出現黑斑的馬鈴薯塊莖中，都含有極高的毒性物質。
解毒方法：為了防止馬鈴薯中毒，我們可將馬鈴薯貯藏在干燥陰涼的地方，防止發芽。吃時，如果發現發芽或皮肉呈黑綠色時，好不要食用。
