鴨在我們的生活中是無處不見的，那么你知道黃燜土鴨的做法嗎?知道鴨的功效與作用嗎，敬請收看本期的天天飲食視頻聽聽蘇勇的講解。
本期節目請到的嘉賓是蘇勇，講黃燜土鴨的做法。
該視頻主要文字介紹：
黃燜土鴨的做法
1、準備材料
2、鴨肉過沸水，洗干凈泡沫，子姜切片
3、鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進去炒一下，鴨子會出油，等鴨子出油后再放一些花生油進去稍稍爆香后，把鴨肉撈出來，油留在鍋里(注意，鴨肉是不放鹽的，鹽是一次性放到子姜里面的)
4、把子姜放進鍋里炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進去，加水，水與鴨肉相平
營養價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
適用人群
一般人群均可食用。
1. 適用于體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。
2. 對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。
食用效果
1.鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經。
2.可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。
3.治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。
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