挑選香檳應(yīng)該注意的標(biāo)準(zhǔn)

　　葡萄品種：香檳酒只能由三種葡萄釀造，即白葡萄--霞多麗，紅葡萄--黑品樂和莫尼耶品樂。通常一款香檳酒是用這三種葡萄勾兌釀制的，但也有純用霞多麗釀制的白中白(blanc de blanc)，或純用紅葡萄釀制的黑中白(blanc de noir)。

　　顏色：香檳酒的顏色變化多端，從淡金色、稻黃色，到琥珀色，當(dāng)然還有非常特別的粉紅香檳。她是通過勾兌入紅葡萄酒或者通過浸皮的方式得到的顏色。

　　甜度：香檳酒按照甜度不同分為干型(brut)，半干型(demi-sec)，甜型(doux)等。大家可以根據(jù)自己的口味或者配餐的需要進(jìn)行選擇。

　　年份：大多數(shù)香檳酒都是非年份的，它代表著各個(gè)酒莊的基本。大家也可根據(jù)自己對(duì)葡萄酒的了解程度，選擇自己喜歡的年份，充分體會(huì)該年香檳酒的特點(diǎn)。

　　選購(gòu)香檳酒的場(chǎng)所：一般在大型購(gòu)物中心都會(huì)有酒的專賣柜臺(tái)，通常都會(huì)有香檳酒。此外在一些針對(duì)外國(guó)人的小型超市中，香檳酒的品種也很多樣。在酒商開的酒屋里，消費(fèi)者在選購(gòu)的同時(shí)還可得到更多關(guān)于香檳酒的知識(shí)。

　　飲用香檳酒時(shí)一定要冰鎮(zhèn)，放在冰桶中30鐘，或者冰箱的冷藏室里3個(gè)小時(shí)。飲用香檳的杯子一定要細(xì)長(zhǎng)的笛形杯，只有這樣才能充分體會(huì)香檳酒的美味。

　　總結(jié)：現(xiàn)在親們終于知道為什么外國(guó)人都用橡木桶儲(chǔ)存紅酒了吧?這樣可以讓紅酒更加的甘甜和香醇!