相伴數千年的茶文化，在世事紛亂中始終給予我們的是一種平靜、一種和諧，是人與大自然和睦相處，進而融為一體的高境界，這也成就了中國的茶道。
茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發揮出來，沖泡得好，也非易事。
不同的茶品需掌握不同的水溫、茶量、時間等。在這些方面，古代茶人為我們積累了豐富的經驗。首先是置茶量，一般的紅茶、綠茶與水的比例，大致掌握在1：50左右，即每杯3克左右的茶葉，加入沸水150克。如飲用普洱茶，每杯則需5—10克茶葉。用茶量多的是烏龍茶，每次投茶量幾乎為所用壺的容積的一半或更多。
其次要根據不同的茶性掌握沖泡的水溫。高檔綠茶，特別是芽葉細嫩的名茶，不能用攝氏100度剛煮沸的水沖泡，一般攝氏80度左右的水較為適宜。這樣泡出的茶湯才嫩綠明亮，滋味鮮爽。花茶和紅茶宜用剛沸之水;烏龍、普洱茶等用茶量較多，茶葉粗老，則須用攝氏100度的沸水沖泡，否則茶性不易發出。有時為保持和提高水溫，尚需采用燙壺、淋壺等措施。
茶道養生大的境界，是養性養心，這與醫道殊途同歸。
茶的藥效早在數千年以前已被華夏祖先所認識，并獲后世驗證承認，它含有多種維生素、礦物類、氨基酸、咖啡堿、茶多酚、茶多糖等，不僅能生津止渴、提神醒腦、消食除膩、減肥健美，而且在醫療上也有它的作用，如抗衰老、降血脂、抗動脈硬化、降血壓、降血糖、防齲齒、減輕吸煙對人體的毒害、抗輻射等。
但需要提醒的是，茶雖有利于身體健康，但絕不是飲用越多越好，更不是茶越濃越好。 飲茶一定要適量。胃寒的人，不宜過多飲茶，特別是綠茶，否則易引起腸胃不適;再如神經衰弱者和患失眠癥的人，睡眠以前不宜飲茶，更不能飲濃茶，不然會加重失眠癥;正在哺乳的婦女也要少飲茶，因為茶對乳汁有收斂作用。
中國人對于品茶，自古就有“偷得浮生半日閑”的說法，只有“閑”才能更好地養心養性，才能夠注重生活的品質，這也是中國人傳統意義上對生活理想境界的向往。“茶道”、“醫道”乃“人道”，無論是站在醫學還是植物學的角度，使它們有機地結合起來，達到人類生活的至高境界，是我們人類自古至今的追求。
結語：你喜歡喝茶嗎？你知道茶如何喝養生了嗎？多喝茶對身體很有好處哦！(文章原載于《大眾健康》，刊號：2012 第5期，作者：郗效，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
