目錄：

　　第一章：芒種養(yǎng)生減酸增苦 五型體質(zhì)各不同

　　第二章：“芒種” 多喝水常洗澡飲食宜清淡

　　第三章：芒種時節(jié)當(dāng)令菜肴

　　編者按：芒種是夏季一個非常重要的節(jié)氣。中醫(yī)專家指出，芒種養(yǎng)生飲食方面重要的就是減酸增苦，調(diào)理脾胃，那么不同體制的人芒種養(yǎng)生選擇什么樣的藥膳呢？

　　芒種養(yǎng)生減酸增苦 五型體質(zhì)各不同

　　老中醫(yī)指出，芒種養(yǎng)生，飲食方面宜減酸增苦，補(bǔ)腎助肺，調(diào)理胃氣。下面您不妨對號入座，找準(zhǔn)您的芒種養(yǎng)生藥膳。

　　木形人

　　健脾養(yǎng)肝百合蜜桃正當(dāng)時

　　體質(zhì)特點(diǎn)：膚色蒼白，頭小，面長，兩肩廣闊，背部挺直，身體小弱，手足靈活。

　　飲食調(diào)養(yǎng)：宜服健脾益氣，養(yǎng)陰生津的食物，如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、綠豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。

　　藥膳可選擇“薏苡百合荸薺煲”：薏苡仁30克，百合30克，荸薺250克。將薏苡仁、百合洗凈，用溫水發(fā)透，荸薺去皮洗凈，從中間切開。將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘。可健脾、養(yǎng)陰、清熱。

　　火形人

　　養(yǎng)陰生津“瓜族”當(dāng)家

　　體質(zhì)特點(diǎn)：皮膚赤色，脊背肌肉寬厚，臉形瘦尖，頭小，肩背髀腹勻稱，手足小，步履穩(wěn)重，性情急。

　　飲食調(diào)養(yǎng)：宜進(jìn)食養(yǎng)陰生津的食物，如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。

　　藥膳可選擇“絲瓜粥”：鮮絲瓜1條，粳米100克，白糖少許。將鮮絲瓜去皮和瓤;粳米淘洗干凈備用。將粳米放入鍋內(nèi)，鮮絲瓜切成長2厘米、厚1厘米的塊，放入鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。鮮絲瓜嫩者可不去瓤，直接切塊做粥。有清熱解毒，涼血通絡(luò)，潤肌膚的功效。