甲魚的營養價值
甲魚的營養價值有哪些?甲魚湯的做法大全有哪些?甲魚別名叫鱉,甲魚的肉味鮮美并且還有豐富的優質蛋白質、維生素和礦物質。那么到底甲魚怎么做好吃?野生、黃甲魚的功效都有哪些呢?下面就讓我們一起了解下甲魚的相關知識吧。
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甲魚的營養價值知識
甲魚
甲魚,學名鱉,又稱水魚、團魚、黿魚,是人們喜愛的滋補水產佳肴,它無論蒸煮、清燉,還是燒鹵、煎炸,都風味香濃,營養豐富。甲魚還具有較高的藥用食療價值。
甲魚湯的做法
1. 殺甲魚,等甲魚的頭伸長時,就把頭去了,把腳和尾都去了,(鍋里燒開水)把甲魚放進去煮2~3分鐘,撈出冷卻,在甲魚的肚子上劃十字刀,取出內臟,黃油也要去,基本是成空狀,甲魚殼上面的黑也要去除干凈,注意殼邊的群邊最好了,不要去除了,那是甲魚最營養的東東,洗凈,宰成塊狀,洗凈
2. 把雞宰塊,在開水里綽血水。香菇在開水里泡,泡半小時,洗凈,竹蓀,洗凈,玉米切段,大蔥切段
3. 放少許油,姜蔥,姜,蒜放進鍋,炒香,倒入水,加進食材,中火燉一個小時。加鹽,雞精,就可以上菜了
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