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豆漿的功效 這種飲品可以預防骨質疏松(2)

  水與豆的比例:當水量一定時。應保持合理的豆量。專家認為豆和水的比例在1:3左右比較合適。注意事項煮豆漿時,豆漿表面產生的泡沫容易造成“假沸”現象,其實此時的溫度不到100度,而飲用未煮熟的豆漿會使人中毒,因此煮豆漿時務必保證煮沸5分鐘以上才可飲用。

  1、黃豆漿用料:黃豆85克,水1、3升容量可隨意增減、風味營養豆漿佳配搭比例,糖適量歸經:入脾、胃功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁建議:加3~~5粒杏仁于用料中,則所熬豆漿更鮮、更濃。

黃豆漿用料:黃豆85克,水1、3升容量可隨意增減

  2、花生豆奶用料:黃豆、花生、牛奶200克,水制作:將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網,水和牛奶放入豆漿壺歸經:入脾、肺功效:潤膚,盒肺氣、補虛。

  3、芝麻黑豆漿用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆,制作:將花生與黑豆按一定時間浸泡后,再與黑芝麻一起放入豆漿濾網歸經:入脾、肺、大腸功效:烏發養發,潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。

  豆漿的禁忌

  1、忌喝未煮熟的豆漿

  很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,并非沸騰,是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,并對胃腸道產生刺激,引起中毒癥狀。

  2、忌在豆漿里打雞蛋

  很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的。因為雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,就大大降低了人體對營養的吸收。

  3、忌沖紅糖

  豆漿中加紅糖喝起來味道甜香,但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后,可產生變性沉淀物,大大破壞了其營養成分。

  4、忌裝保溫瓶

  豆漿中有能夠除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3—4個小時就能使豆漿酸敗變質。

豆漿中有能夠除掉保溫瓶內水垢的物質

  5、忌喝超量

  一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

  6、忌空腹喝豆漿

  豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益的作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

  結語:上文已經為大家介紹了豆漿的功效,我們現在對豆漿應該有了一些了解,喜歡喝豆漿的朋友在平時可以適當的喝一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養物質,對于預防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養的飲品。

豆漿的做法 豆漿的功效 豆漿的禁忌 
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